主食材：鸡爪2斤。

配料：啤酒1听，冰糖10克，生抽10克，老抽3克，耗油5克，豆瓣酱10克。

洗净的鸡爪加葱姜焯水

淋入纯粮酿造的八道酿料酒去腥提鲜

焯水后的鸡爪凉水浸泡十分钟后擦干净水分

油温五成热放入锅中炸出小气泡

放入水中浸泡半小时 就会出现漂亮的虎皮啦

葱姜大料和豆瓣酱，煸炒出红油

放入生抽、老抽、盐调味，焖个50分钟就好啦