主食材：明虾10只。

配料：海盐适量，腌料适量，黄酒适量，花椒适量。

明虾剪去虾脚，去虾须、虾线，

撒些自配腌料、黄酒腌一会，

锅中无油放入海盐、花椒，

小火加热，炒至盐粒发黄盛出，

烤盘铺上锡纸，撒一层海盐，

明虾吸干水分，摆在海盐上，

再用一层海盐盖住，

烤箱200°，锡纸封口烤13～15分钟，

揭开锡纸，哇塞！味道好鲜！