主食材：面筋1.5斤。

配料：蒜叶少许，水1碗，豆油适量，料酒少许，盐少许，鸡精少许，生抽少许，老抽少许，姜少许，辣椒1个。

面筋切厚片，冲洗沥水，

油锅烧热爆香姜，辣椒，倒入面筋翻炒几下

倒入料酒，生抽，老抽翻炒至上色

倒入一碗水煮开

放少许盐，鸡精，多点的醋调味

煮至汤汁快要收干，放蒜叶拌匀即可出锅。