主食材：基围虾500克。

配料：盐适量，啤酒适量，姜片适量，葱适量，蒜泥适量，生抽适量，醋适量。

基围虾抽掉肠子洗净沥水

锅里放水，葱，姜烧开

倒入虾，啤酒，适量盐

大火烧开再煮3分钟，请不要超过5分钟。

把蒜泥和生抽，醋拌匀

煮好的虾立即捞出，并泡在冰水中1分钟，然后就捞出摆盘。