主食材：鹌鹑蛋500克。

配料：盐适量，小茴香2克，花椒2克，八角2个，桂皮1块，香叶3片，干辣椒适量，冰糖3克，老抽5克，水适量。

鹌鹑蛋洗干净放进养生壶。

加水没过鹌鹑蛋。

煮10分钟左右。

煮好把水倒出来。

用力晃动，把鹌鹑蛋晃碎。

把所有调料都放进去。

加水没过鹌鹑蛋。

再煮10多分钟。

煮好后浸泡三四个小时入味再吃。

或者直接倒进密封盒冷藏过夜浸泡更好。