主食材：木耳4-5朵，洋葱小半个，鸡蛋2个，青椒小半个，红椒小半个。
配料：盐适量，蒜片若干，葱1根，料酒适量，糖适量，生抽适量，淀粉水适量。
步骤1:圆葱切丝或条，不用太细，青红椒滚刀切块。
步骤2:蒜切片，葱切段，木耳提前泡发洗净，切条后用水炒熟捞出，过凉水后沥水备用。
步骤3:锅中放油，油热后下鸡蛋滑熟后盛出备用，不要炒得太老。
步骤4:锅中留底油 倒入蒜片 葱段和圆葱炝锅。
步骤5:接着倒入青红椒块翻炒至断生。
步骤6:再放入木耳一起翻炒，加料酒 盐 糖翻炒入味。
步骤7:之后再将鸡蛋回锅，铲成小块，加生抽调味。
步骤8:最后用淀粉水勾芡一下出锅。
