主食材：糯米粉150克。
配料：玉米淀粉50克，热开水适量，玉米油6克，生咸鸭蛋6枚，肉松适量。
步骤1:把糯米粉、玉米淀粉放盆中分次少量加入滚开的热水，现用筷子搅拌成絮状，带一次性手套揉成团后加入6克玉米油，揉成淡淡的绿色图案，盆上不沾糯米粉和淀粉比较绵软，放置盆中省十分钟。
步骤2:青团外皮五十克或者六十克，根据个人喜好决定，先铺层肉松，再加入生咸鸭蛋黄，在鸭蛋黄上再铺一层肉松，包成圆形。
步骤3:青团可以依据自己的口味包入肉松蛋黄、笋丝豆腐、菠萝馅、豆沙馅、芝麻馅，包入不同的馅料的青团顶部沾黑芝麻、燕麦、白芝麻或椰蓉加以区分。
步骤4:青团入蒸锅或蒸烤箱蒸十分钟蒸熟即可食用，我做青团当顿吃，如果送人或隔天吃要在青团外包上保鲜膜，以保证青团的软糯可口！
