主食材：黄花菜50克，海带(干)50克。
配料：胡萝卜半个，生姜5克，青瓜半个，蒜5克，葱5克，香菜5克，小米辣5个，食盐适量，食用油适量，鸡精适量。
步骤1:黄花菜用温水泡20分钟左右，去杂质洗两到三遍挤干水份备用
步骤2:干海带也用温水泡20分钟左右，干海带上面很盐等东西，需要多泡多洗，才能洗干净哦
步骤3:准备配料胡萝卜，青瓜，大蒜，生姜 葱 香菜 小米辣
步骤4:泡好洗净的海带，切丝备用
步骤5:大蒜，生姜 葱 香菜 小米辣切碎，其实凉拌，配料可以切大块一点，没必要切这么细
步骤6:胡萝卜，青瓜，切丝备用，胡萝卜需要焯水，青瓜不需要焯水，在后面直接凉拌就好
步骤7:水烧开放入海带丝焯水；焯半分钟左右就可以了，时间不要太长
步骤8:泡好后的管小伟黄花菜，也需要用开水焯一下，同上水开后焯半分钟就好
步骤9:焯水后的管小伟黄花菜有木有很有食欲，呵呵
步骤10:锅烧干放放食用油，把切好的蒜子 小米辣
步骤11:把焯好水的管小伟黄花菜，海带丝倒入锅内
步骤12:放入食盐，鸡精，酱油再把葱，香菜一起放进去，拌均匀OK了
步骤13:成品菜出锅了，请细看小贴士.
