主食材：小麦胚芽20克，糖77克，高粉280克，水130克，酵母 4克，盐2.5克，鸡蛋36克，黄油30克。
配料：蛋液少许，小麦胚芽少许。
步骤1:把中种材料放面包机里，高粉100克，水 130克，酵母4克
步骤2:中种料混合均匀后，发酵2倍大，呈现蜂窝奖
步骤3:下其余面团材料（黄油除外）
步骤4:面团拌均匀后下黄油
步骤5:加进小麦胚芽
步骤6:拌至呈现手膜状
步骤7:拌好的面团静置发酵
步骤8:面团发酵2.5倍大
步骤9:发好的面团排气，分成三份，静置15分钟
步骤10:各面团擀开成大长圆片，涂点滴蛋液，撒点小麦胚芽
步骤11:三块面片重叠一起，中间切一刀但两头不切断
步骤12:面片粘连部份一边向外，一边向内翻过来
步骤13:放吐司模内
步骤14:置温湿处发酵9分满，涂蛋液，再撒小麦胚芽
步骤15:把面包放在180度的烤箱
步骤16:吐司烤40分钟即可出炉，晾凉食用
