主食材：西红柿2个，鸡蛋3个。

配料：葱姜蒜碎少量，白糖盐鸡精少量，生抽少量。

西红柿切滚刀块

3个鸡蛋打入碗中打散

锅中油热放入蛋液

炒至两面金黄出锅

切葱碎

多来点蒜碎

锅中放入少许油，放几粒花椒爆香。

加入葱姜丝爆出香味儿。

放入西红柿翻炒至变软。

加入少量生抽酱油。

翻炒一会儿出锅。

放上一点香菜提味儿。