主食材：鸡蛋1个。
配料：糟卤5调羹，虾皮1小把，葱花适量，凉水1小碗，麻油适量。
步骤1:将鸡蛋敲入碗中，打散
步骤2:加入糟卤，量可以根据自己口味轻重调节，我的糟卤加了5调羹，就是一般性吃饭的瓷调羹那种哈，明因为我的糟卤已经浸过其他东西了，咸味比较弱，也可以加纯的新糟卤代替，加2调羹就行了
步骤3:用筷子调匀，加入凉开水，一个蛋，像我这样的碗加到图4这个高度就差不多了
步骤4:调匀，虾皮过开水冲洗一下，加入蛋羹中，撒上葱花
步骤5:调匀上蒸锅，沸水蒸8-10分钟，凝结起来即可
步骤6:淋上麻油，出锅
