主食材：草鱼1000克。

配料：烤肉料适量，鸡蛋适量，淀粉适量，食用油适量。

草鱼清洗干净，剁块放入盆中，用烤肉料腌制过夜。

腌制好的鱼块，加入一个鸡蛋和适量的淀粉。

拌匀，使每块鱼都包括淀粉蛋糊。

油锅烧热，逐个放入鱼块油炸。炸至酱红色外皮酥脆，沥油捞出。

将炸好的鱼块放在厨房纸上吸去多余油脂，即可食用。