主食材：小的番茄4-5个，鸡蛋2-3个。
配料：生抽一小勺，红葱头（非必需）若干。
步骤1:准备好番茄
步骤2:把红葱头切碎，如果没有的话，你也可以不用放。
步骤3:这是准备好的材料
步骤4:热好油之后倒入搅拌好的鸡蛋。
步骤5:反面也煎一下，不要煎得太老。7-8成熟就可以了。然后铲起来，装到一个碟子上。
步骤6:倒入红葱头。爆香后倒入番茄
步骤7:翻炒
步骤8:倒入一小勺生抽
步骤9:翻炒
步骤10:盖上盖子中小火焖3-5分钟，喜欢吃软一点的话就焖久一点。
步骤11:倒入刚才炒好的鸡蛋。
步骤12:大火翻炒30秒就可以出锅了
步骤13:出锅
