主食材：米饭120克，紫薯100克，面包糠15克。
配料：牛奶13克，鸡蛋1个。
步骤1:参考月龄：12个月以上，对食材不过敏的宝宝食材准备：米饭120克、紫薯100克、面包糠15克、牛奶13克、鸡蛋1个操作时间：15分钟难度分析：初级
步骤2:紫薯去皮切块，上锅大火蒸20分钟左右，蒸至完全熟透。紫薯也可以替换红薯、南瓜、芋头。
步骤3:蒸好的紫薯略微冷却以后，倒入大碗里压成紫薯泥，尽量压得细腻一些。刚蒸好的紫薯带有水分，趁热更好捣烂。
步骤4:加入牛奶，拌匀。因为紫薯比较干，所以需要一些牛奶调试下，让薯泥变得细腻顺滑一点。牛奶可以替换成冲调好的配方奶或者清水。
步骤5:鸡蛋打入碗中，搅散备用。按喜好可以在蛋液中加入一点糖或在蛋液中加入一点盐，如果宝宝能接受原味儿当然是最好的啦~
步骤6:米饭放入保鲜膜中，擀成长方形薄饼。
步骤7:放入紫薯泥，抹平，从一端慢慢的卷起 。
步骤8:表面刷上一层准备好的蛋液。
步骤9:接着均匀裹上面包糠
步骤10:热锅刷一层薄油，米饭紫薯卷放入锅中，煎至四面金黄。
步骤11:切成小块，就做好啦! 绝对是特别快手和方便的辅食~香甜可口，有一丝丝奶香，外酥里嫩的米饭薯泥卷就做好啦！配上一杯牛奶或者豆浆、汤羹，宝宝的早餐就完成啦！要做这个当早餐，建议头天晚上先把紫薯蒸熟了捣成泥，密封好冷藏保存。第二天早上起来做，又节省了20分钟哦~
