主食材：山药1根，胡萝卜半个，彩椒15克，木耳5克。
配料：大葱10克，酱油1小勺，鸡汁1勺，食盐2克。
步骤1:先把需要的食材提前准备好。
步骤2:准备少许木耳放入碗中提前用温水泡发。 木耳一丢丢即可，泡完后的木耳会有好多哦。
步骤3:山药去皮洗掉表面粘液，斜着切成薄片，厚度约1元硬币左右。 山药去皮时一定要带上手套，避免表面粘液引起皮肤发痒。
步骤4:切好的山药放入清水中，避免山药接触空气后氧化。
步骤5:胡萝卜去皮切薄片，彩椒掰成小块，这里的彩椒主要是为了配色没有可以不放，家里有西蓝花的也可以放几朵西蓝花。
步骤6:少许大葱切丝。
步骤7:锅中提前烧一锅开水，水开后放入胡萝卜、木耳跟山药焯水。 山药比较容易熟，所以一定要等胡萝卜跟木耳断生后再放入山药。
步骤8:把焯好水的食材捞出控干水分放入碗中。
步骤9:热锅冷油放入葱花炒香。
步骤10:然后倒入焯好水的胡萝卜、木耳、山药大火快速翻炒均匀。
步骤11:倒入彩椒翻炒均匀。
步骤12:家里有鸡汁的话可以加1勺鸡汁提鲜。
步骤13:2克食盐调味。
步骤14:1小勺酱油调味。
步骤15:格琳诺尔有机亚麻籽油，宝宝的聪明油
