主食材：猪肉200克，青菜100克。
配料：火锅底料适量，葱适量，蒜适量，姜适量，红干椒一勺，麻椒一勺，郫县豆瓣酱一勺。
步骤1:准备材料：猪里脊，青菜，火锅底料，葱姜蒜，红干椒，麻椒，葱姜蒜末，郫县豆瓣酱
步骤2:将猪肉切成均匀的片
步骤3:加入料酒，食盐，生抽，胡椒粉，玉米淀粉，抓匀腌制20分钟，青菜洗干净备用
步骤4:葱姜蒜，红辣椒，麻椒爆香
步骤5:依次加入郫县豆瓣酱，火锅底料炒出红油
步骤6:一勺生抽，一勺蚝油，半勺白糖
步骤7:加入青菜煮熟捞出放入碗中
步骤8:加入猪肉片煮变色立刻捞出
步骤9:同汤汁一起装入碗中
