主食材：杏鲍菇一根，胡萝卜一根，紫洋葱半个，青瓜一根，木耳适量。

配料：香菜适量，糖和盐适量，葱蒜适量，干辣椒适量，辣椒粉适量，味极鲜适量，蚝油适量，陈醋适量，五香粉和胡椒粉适量，香油适量。

杏鲍菇，胡萝卜，紫洋葱，木耳和青瓜切丝。

杏鲍菇焯水备用。

料汁材料包括：葱蒜，干辣椒，辣椒粉，味极鲜，蚝油，陈醋，五香粉，鸡粉，糖和盐。

分两次加入热油，爆香所有材料。

轻轻均匀抓拌所有材料准备摆盘。

把材料叠高，加上香菜淋上香油即可上桌。