主食材：绿豆芽250克。

配料：葱姜蒜 花椒 青椒 红干椒 适量，花生油 盐 鸡精 醋适量。

首先买来的绿豆芽用清水冲洗几遍，控干水分；辅料备齐切好备用。

起锅烧油，油热放入葱姜蒜，花椒炒出香味。

放入绿豆芽煸炒。

炒大概两分钟绿豆芽即可断生，放盐鸡精调味，最后倒入适量醋翻炒均匀即可出锅。