主食材：荷叶两张，糯米200克，鸡腿一个。

配料：干香菇8.9朵，虾米一小把，生抽适量，蚝油适量，盐适量，五香粉适量，淀粉适量，咸蛋黄一个。

大鸡腿一个，洗净剁成块，

荷叶用水浸泡软化，糯米提前泡水两小时，

虾米、干香菇泡水，香菇水不要倒留着备用，

鸡腿（加淀粉）、糯米用生抽、蚝油、五香粉、盐腌制10分钟，糯米上锅蒸20分钟，

起锅少油，倒入鸡块，煸炒变色，加入虾米、干香菇炒匀，

倒入香菇水，加少许盐调味，

荷叶铺好，先铺一层糯米，

在放上鸡块，最上面放一颗咸蛋黄，最后在盖一层糯米，

用荷叶包两层，起锅烧水，水开后蒸20分钟即可。